COUROUAU, Jean-François, « Choix et non-choix linguistiques dans l’Histoire de Pepesuc et l’œuvre de François Bonnet », Littératures classiques 87, 2015, 245-257. Cairn

PIC, François, La Bibliographie de l’Écrit imprimé (en) occitan de la fin du XV^e à la fin du XVIII^e siècle. Du corpus à la constitution de l’objet : matériaux pour l’histoire externe de la Littérature occitane, thèse de l’Université de Vienne, 2011, 62-63. PDF en ligne

PIC, François, « Bibliographie du “Théâtre de Béziers” », Cahiers de littérature du XVII^e siècle 5, 1983, 129-150.

Cf. aussi éd. Louvat 2019.

(v. aussi Théâtre de Béziers)

Les trois pièces suivantes :

• Histoire de Pepesuc sur les mouvemens des guerres, representees à Beziers le seiziéme May 1616

• Le Jugement de Pâris, Par M. Bonnet Advocat

• Histoire de la rejouissance des chambrieres de Beziers, Sur le nouveau rejalissement d'eau, des tuyaux de la fontaine, en l'annee mil six cens seize

publiées dans :

L’Antiquité du Triomphe de Besiers, au jour de l’Ascension, Contenant les plus rares histoires qui ont esté representées au susdit jour ces dernieres Années, Besiers, Jean Martel, 1628.

• Exemplaire BM Toulouse, Res. D XVII 373 (1). Rosalis
  
• Exemplaire Österreichische Nationalbibliothek, Vienne, *38.Dd.47. Google Books

Le Theatre de Besiers. Ou Recueil des plus belles pastorales & autres pieces historiées, qui ont esté representées au jour de l'Assension en ladite ville . Composées par divers autheurs en langue vulgaire, Besiers, Jean Martel, 1657.

• Exemplaire BnF, Paris, Yf-11898. Gallica

Pouesios diversos del sieur Bounet de Beziers, Pesenas, s.n., 1655.

Pouesios diversos del sieur Bounet de Beziers ambe le remerciomen a messieurs les jutges e mainteneurs des Jocs Fleuraux à Toulouso per la flou del soucy, publiées avec notice biographique et notes par M. Frédéric Donnadieu, Béziers, J. Sapte, 1898.

Le Théâtre de Béziers ou Recueil des plus belles pastorales et autres pièces historiées représentées au jour de l'Ascension en ladite ville et composées par divers auteurs en langue vulgaire 1616-1657, édition [transcription] de la Société archéologique de Béziers, Bulletin de la Société archéologique de Béziers V, 1844 [Histoire de Pepesuc, 19-48 ; Jugement de Pâris, 50-83 ; Histoire de la rejouissance des chambrieres, 85-123]. Gallica

Le Théâtre de Béziers. Pièces historiées représentées au jour de l'Ascension, 1628-1657. Tome 1 – 1628, sous la direction Bénédicte Louvat, Paris, Classiques Garnier, 2019 [Histoire de Pepesuc, édition Bénédicte Louvat, traduction Aurélia Lassaque, 111-209 ; Jugement de Pâris, édition Jean-François Courouau, traduction Aurélia Lassaque, 211-301 ; Histoire de la rejouissance des chambrieres, édition Philippe Gardy, traduction Aurélia Lassaque, 303-397].